COCKTAIL 1

Jamon ibérico
Panecillos de pan tomate con Lomo Iberico
Mini- Creps de Pularda al mole con Uvas
Bombon de Foie
Humus con Ventresca de Bonito
Rocas de Grana Padano
Taco de Salmón marinado con Mango
Blinis con Txangurro desmigado
Galleta de Aceite con Pate de Olivas verdes y Carpaccio de Solomillo
Ceviche de Lubina con Lima y Hierbabuena
Steack Tartar con Mostaza a la Antigua
Roast Beef con Naranja Fresca y Frambuesa

Cestita de rabo de toro desmigado
Taquito de Merluza marinera
Tosta de Pulpo con mus de patata
Bocheta de verduras babys a la plancha
Dado de Carrilera al Vino Tinto
Ñoquis rellenos de Setas

Mini-Pasteleria
Brocheta de Frutas naturales


COCKTAIL REFORZADO

Jamón ibérico
Panecillos de pan tomate con Lomo Iberico
Mini- Creps de Pularda al mole con Uvas
Bombon de Foie
Humus con Ventresca de Bonito
Rocas de Grana Padano
Taco de Salmón marinado con Mango
Blinis con Txangurro desmigado
Galleta de Aceite con Pate de Olivas verdes y Carpaccio de Solomillo
Ceviche de Lubina con Lima y Hierbabuena
Steack Tartar con Mostaza a la Antigua
Roast Beef con Naranja Fresca y Frambuesa

Cestita de rabo de toro desmigado
Taquito de Merluza marinera
Tosta de Pulpo con mus de patata
Bocheta de verduras babys a la plancha
Dado de Carrilera al Vino Tinto
Ñoquis rellenos de Setas

Hamburguesita de Solomillo de Ternera
Brocheta de Rape con Hongos

 Mini-Pasteleria
Brocheta de frutas naturales
 

COCKTAIL DE GALA

Jamón Ibérico con Cortador  (minimo 100 personas)
Rueda de Grana Padanno en Mesa  (minimo 100 personas)

Steack Tartar con mostaza a la antigua
Humus con Ventresca de bonito
Pastelito de Perdiz con Escabeche de Calabaza Asada
Brocheta de Rape al Limón
Blinis de Txangurro desmigado
Taco de Salmón marinado con Mango
Tartar de Tomate y Dátiles con Gambas
Roast Beef con Naranja Fresca y Frambuesa
Ceviche de Lubina con Lima y Hierbabuena
Pastelito de Boletus con crema de Trufa
Taquito de Foie con Pera el Vino tinto

Ñoquis rellenos de Setas
Colita de Cigala en pasta brick
Dado de Carrilera al Vino Tinto
Cestita de Toro de Lidia desmigado
Tosta de Pulpo con mus de patata
Taquito de merluza marinera

Mini-pastelería
Brocheta de frutas naturales


Bodega General en todos los Cocktails
Vino Tinto Rioja Crianza Azpilicueta
Vino Blanco Rueda Viña Mocen
Brut Nature
Aguas minerales.- Cervezas.- Refrescos


CÓRNERS GASTRONÓMICOS

 

PASADO EN BANDEJAS

Bocaditos de pan tomate con lomo iberico
Steack Tartar con mostaza a la antigua
Humus con Ventresca de bonito
Taco de Salmón marinado con Mango
Roast Beef con Naranja Fresca y Frambuesa
Ceviche de Lubina con Lima y Hierbabuena
Bombon de foie

Ñoquis rellenos de Setas
Dado de Carrilera al Vino Tinto
Cestita de Toro de Lidia desmigado
Taquito de merluza marinera

Mini-pastelería
Brocheta de frutas naturales

 

OPCIONES DE CÓRNERS GASTRONÓMICOS PARA 100 PERSONAS

JAMON IBERICO DE BELLOTA CON CORTADOR 

BUFETT DE QUESOS CON RUEDA DE GRANNA PADANO 

CREMAS FRIAS . 3 VARIEDADES 

ENSALADAS. 3 VARIEDADES 

QUICHES. 3 VARIEDADES 

AHUMADOS 

SUSHI CON PREPARACION AL PUBLICO 

OSTRAS NORMANDAS CON CHAMPAGNE FRANCES 

MARISCOS CON BARRA DE ALBARIÑO 

TACOS MEXICANOS 

SOLOMILLITOS DE TERNERA 

TAQUITOS DE RAPE CON HONGOS 

BUFETT DE POSTRES 

 

Bebida:
Vino Tinto Rioja Crianza Azpilicueta
Vino Blanco Rueda Viña Mocen
Aguas minerales.- Cervezas.- Refrescos